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西媒:饮食习惯带来健康隐忧 中国政府致力于应对高盐消费

时间:2019-10-30
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西方媒体10月25日报道称,中国的疫情倾向于心血管疾病(栓塞、缺血性心脏病、高血压性心脏病等)。),与饮食相关的风险也成为近年来大多数死亡和残疾病例的主要原因之一。由于中国人民的盐摄入量远远高于推荐值,中国政府与世界卫生组织合作,发起了一系列公共运动,以提高公众意识,并帮助家庭、学校、工作场所和食品工业减少盐的消费。

据西班牙网站《起义报》 10月23日报道,栓塞、心脏病、慢性阻塞性肺病和肺癌是与生活方式无关的四大死亡原因。前两项与高血压有关,从2007年到2017年分别增加了27%和54%。

报告称,一些研究清楚地表明,人们的生活方式变得更容易患心血管疾病。实际观察表明,这种变化与收入的增加、城市化水平的提高、全球化以及加工食品取代新鲜和自制食品有关。

此外,根据《全球疾病负担研究报告》数据,2007年至2017年期间,食品相关风险增加了29.6%。

报道称盐是食物食用和美味的成分之一,但它也是钠的主要来源。钠摄入量增加会导致高血压,从而增加栓塞、梗塞和其他心血管疾病的风险。

根据世界卫生组织的数据,中国盐的平均日摄入量为10.5克,远远高于《中国居民膳食指南》推荐的6克。

除了在自制食品中加盐外,包装食品消费量的增加以及水果、蔬菜和全谷类食品等膳食纤维摄入量的减少也是中国人盐摄入量超过推荐值的原因。

报告称,考虑到中国人口的快速老龄化以及老年人更容易患高血压和心血管疾病的事实,盐在判断人口的饮食结构和健康方面发挥着越来越重要的作用。

因此,减少盐摄入量被认为是改善健康指标和减少死亡人数的最有效策略之一。世界卫生组织估计,通过将盐摄入量减少到建议值以下,可以避免全球250万人死亡。

报告称,世界卫生组织与当地组织和中国政府合作,发起了一系列公共运动,以提高公众意识,帮助家庭、学校、工作场所和食品行业减少盐的使用。

《“健康中国2030”规划纲要》建议到2030年中国人均日食盐摄入量应减少20%。

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