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从凭票到手机下单:“开张饭”见证中国人生活变迁

时间:2019-11-16

新华社深圳2月7日电:从购票排队到手机下单:“开饭”见证了中国人生活的变化

莲藕蒸骨汤、剁椒蒸鱼头、藜蒿炒腊肉、鲜炒红白菜.这是湖北人刘金凤为农历新年“开饭”准备的一道菜,他在深圳庆祝新年。 根据她家乡的习俗,吃完年夜饭的剩饭后,应该准备一顿新鲜的“大餐”,为新年开个好头。

信息图表:“盒装马新鲜生活”展区 中国新闻社记者张斌拍摄了来自湖北省深圳市罗湖区的刘金凤。他六年前退休,来到深圳和女儿的家人住在一起。 与过去不同,刘金凤今年春节期间不需要经常去菜市场。她家附近有一家网上生鲜超市。刘金凤用手指点一下手机就下了订单,订购的新鲜食物可以在不到一个小时内送到家里。

在深圳呆了几年,刘金凤不时怀念家乡的菜肴。 过去,她不得不去不同的食品市场和超市收集配料。今年,她通过手机订购了几种具有湖北特色的新鲜配料和半成品。

记者了解到,深圳的鲜马箱中20%以上的消费者来自湖南和湖北,其次是江西、河南、广西和四川等地。超市在今年的年度选择中还特别购买了当地风味和季节性商品。

“新年最喜欢的还是家乡风味 今年的开胃菜,我买了莲藕、藜蒿、红山菜梗和剁椒鱼头。 ”刘金凤说道

民俗专家、湖北黄冈地方志办公室前总编辑俞燕文表示,鄂东一些地方一直有“开饭”的习俗 根据旧的规则,新鲜的米饭和菜肴只能在新年的第二天,在剩下的饭菜吃完后烹制。 “开饭”是农历新年的第一顿“大餐”。我们必须做好准备,为新年赢得好运。

“我们习惯春节哪有这么丰富 ”刘金凤告诉记者,过去材料短缺。大多数生活必需品都必须根据门票配额供应,每个家庭都必须在预算上小心谨慎,以免砸破砖头。 人们为中国新年保存粮票、油票和肉票。 “在交通不方便之前,要提前去排队,过年的时候买些肉和油 ”刘金凤回忆道

改革开放后,随着市场经济的建立和完善,各种商品的供应逐渐变得充足。到了20世纪90年代,门票逐渐从人们的生活中消失。

从排队买票,到大型商场超市的“买就买”,再到网上下单和“一小时内到家”的新体验,人们购买年货越来越放松,对年货的需求也从“满”提升到了“美食”

方便的“一小时消费”越来越受人们欢迎。 京东家居发布的《2019年中国年货消费报告》显示,“赏心悦目的消费”引领着新年商品网上购物的新潮流。70后和80后仍然是网上囤积年度商品的主要力量,消费占近80%。消费者在购买水果时更加注重口味和营养价值,高价水果不再是沿海一线城市的“奢侈品专属”。

“你看,我还在网上买了新鲜海鲜、进口水果和坚果,现在我不用急着去进货了。我不用担心坏天气去买蔬菜,而且我不用出去就能吃到家里的食物。 ”刘金凤高兴地对记者说

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