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沃尔玛携手泰国正大进口南美虾

时间:2020-01-22

近日,沃尔玛与泰国郑达集团携手,正式推出国际知名的“CP南美虾”,并已逐步在全国推广。“CP南美虾”壳薄,鲜嫩,肉甜,含有多种必需氨基酸。这是一道美味佳肴。喜欢品尝它的顾客一定不能错过。

生鲜食品一直是超市管理的重点,也是吸引游客的重要手段。在当前零售业日益激烈的竞争中,生鲜食品不仅是超市销售的新增长点,也是塑造商店个性化和差异化竞争的重要途径。消费者对食品质量和独特性的要求也越来越高。为了确保顾客购买的南美虾作为淡水新鲜,沃尔玛和供应商采用100%活虾为原料,采用-50℃速冻技术牢牢锁住虾的细腻风味和营养,运输过程中严格控制温度在-18℃,这也是冷冻食品最合适的温度。在这个温度下,大多数细菌、微生物和活性酶停止它们的活动。

进口南美虾正在全国沃尔玛商店出售。

在所有商品类别中,新鲜产品更容易腐烂和损坏,新鲜度是决定新鲜产品价值的重要指标,因此对新鲜产品的生产、加工、储存和运输以及保鲜技术有更严格的要求。如何保证新鲜商品的质量一直是零售店软实力的考验。沃尔玛对商品质量有极高的要求,实行全链的安全和质量管理。所有新鲜商品从产地、品牌到供应商都经过严格筛选,并且都严格遵守各种食品安全准入和检测标准。此外,生鲜商品有严格的质量检验和监控体系,由专业机构根据国家标准定期检测,确保每种产品的良好质量。沃尔玛销售的新鲜商品在交付过程中由配备制冷和冷冻设备的专用车辆交付。冷藏食品始终保持在0-4度,冷冻食品储存在-18度的车载冷藏设备中。配送过程中使用的专用车载制冷设备均配有连续电源,确保食品储存条件严格符合要求。

以正在出售的“CP南美虾”为例。沃尔玛的采购团队充分利用了其全球采购资源,并将育种环境作为沃尔玛选择产品的重要条件之一。例如,在选择供应商郑达集团时,首先考虑的是泰国具有独特的自然环境条件,海水清洁无污染。同时,沃尔玛要求供应商以标准化的方式运作。这次,其合作伙伴泰国郑达公司已有80多年的历史,是泰国乃至世界上最大的南美虾生产商之一。它有一个“饲料、农场和工厂”的综合产业链。郑达农场采用净化海水进行封闭无污染养殖。封闭式养殖可以有效控制养殖池塘的温度,保持温度在31-33摄氏度之间,提高虾的免疫力。为了让食品更健康、更安全,沃尔玛要求供应商在从挑选虾苗、养殖到养殖、生产到生产的整个过程中,不使用任何化学成分,而是采用益生菌培养,使每只CP虾自然生长125天,确保产品的新鲜度,真正为客户保证最高质量。

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