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城中村劏鸡入市场已成公开秘密

时间:2020-01-22

广州市第四区浓缩鲜鸡市场今日满月。记者参观了试点市场,顾客抱怨说“味道差”,价格高。很少有人注意新鲜鸡肉。参与第一批试点项目的天农和江峰表示,自试点项目以来,鲜鸡肉销售低于预期,最近甚至有所回落。

与此同时,市场上部的经销商非法将新鲜鸡肉和清淡鸡肉混合也成为公开的秘密。记者调查了一些摊点,发现违规出售的轻鸡是摊主在城市的村庄里设置的,他们去批发市场捡毛鸡。鸡舍屠宰后直接在市场上出售。

违规:在同一个市场卖广济新鲜鸡肉并不断补充

邻里:“你卖广济了吗?”摊主说,“哦,不!”!但是?没有人买任何(新鲜的鸡肉)。买鸡肉!“越秀区是全市唯一一个所有区都参与试点的区。新鲜的鸡已经上市一个月了。记者昨天走访越秀区几个肉类市场时,发现许多摊主公开违规销售裸鸡。许多养鸡场老板说新鲜鸡肉很难卖。

珠江市场、永盛肉类市场、濠县路市场、淘金农贸市场都有鲜鸡和轻鸡混合出售,有些甚至只卖轻鸡。永胜肉类市场的老板说,他的鸡是直接从农场购买的。然而,淘金热农贸市场的摊主说,他所有的鸡都在家里被宰杀并在市场上出售。记者观察到,与新鲜的鸡相比,这些光秃秃的鸡对邻居更有帮助。荔湾区兴隆肉市场鸡摊的冰箱只卖鸡。摊主说,即使冷藏鸡肉也比新鲜鸡肉卖得好,“它需要一天补充三次。“

珠江新城试点的四个肉类市场也有鲜鸡和轻鸡的混合销售。摊主毫不避讳地承认他不卖新鲜鸡肉,只卖清淡的鸡肉。珠江新城六堡肉市场的主人报告说,他们出售的鸡被自己带到批发市场,然后在西安村租来的房子里宰杀。被杀后,他们被送到货摊。有些放在有摊位的冰箱里,有些直接放在桌子上出售。摊主透露,许多摊主每月花几百元在西安村租房子?鸡舍。她说,除非先村被完全拆除,否则很难结束这种私人屠杀。

尴尬:新鲜鸡肉经常因为味道不好而受到责骂。

我上次应该把那只鸡拿出来还给你。新鲜鸡肉的味道太差太松了。”在荔湾区的元宵市场,一个邻居来到鸡摊投诉,然后愤怒地离开了。摊主忍不住抱怨,“卖完新鲜鸡后,很多人抱怨。仍然有回头客。”摊主说目前的销售量比以前低得多。在试点的第一个月,公司损失了1500多元。一个月后,摊主发现单价高于25元1公斤的新鲜鸡很难出售。兴隆肉市场的一个摊主也说,“卖了两天的新鲜鸡真的不好卖。他们都来抱怨了。”

越秀区东川新市场有三个鲜鸡摊。摊主说,过去一天卖100只鸡,但现在一天卖12只新鲜鸡。共和村东源肉市场最初有五个出售生鸡的摊位。目前有三个摊位出售鲜鸡,而另外两个摊位已改为出售咸水鱼和猪肉。一些摊主抱怨说,在过去的一个月里,卖毛鸡的现象越来越猖獗。他们在早上4: 30运送大量活鸡到十字路口出售,基本上在早上7: 00就卖完了,而她一天只能卖10-20只新鲜鸡。

珠江新城六堡肉市场的一名摊主告诉记者,鲜鸡销售太差。他们只卖了三四天,再也没有买了。一些老顾客觉得新鲜牛奶的味道和口感

昨日下午3点30分,记者在海珠区华南和华东的市场看到,五个鸡档中的一个已经被清空并关闭,其余四个鸡档没有生意,两个鸡档中午休息。一位摊主何先生说,买了新鲜的鸡肉后,越秀区的一些居民觉得味道不好,就找他买了鸡肉,但其他区买鸡肉的人不多。就像何大姐分析的原因一样,现在鸡肉价格太贵了,吃鸡肉的人数普遍低于前两年。何先生说,政府对统一屠宰的要求阻止了许多零售养鸡户进入批发市场,导致鸡肉批发价上涨。"如果连海珠区都卖鲜鸡,那我就干脆关门大吉了."

广州开始征集第二批试点企业

鲜鸡供应商不坚持“非香港供应企业”记者了解到,政府目前正在尝试引入竞争机制,下一步将是引进水禽和更多品种的价格和规格的企业,以满足市民的消费习惯,让更多屠宰企业进入市场。前天,市农业局在其官方网站上发布通知,开始征集广州市第二批家禽集中屠宰试点企业。申报条件不要求出口资格,这可能意味着第二批新鲜鸡肉供应商将不限于香港企业的范围。

通知说,另一批屠宰企业将增加禽肉的种类和规格,以满足市民对禽肉的需求。

从申请材料的要求可以看出,申请企业必须有经过培训合格的检验检疫人员,屠宰技术人员必须有健康合格证、动物防疫合格证和肉类运输专用车辆。供应道钉的境外家禽屠宰企业还应当提供当地家禽屠宰管理部门(地级以上城市)的推荐书(盖章)。

记者注意到申请材料中不包含对供应香港资格的任何相关要求。江峰屠宰厂厂长杨雨欣也表示,这些要求只比工厂少一份出口登记证。换句话说,第二批新鲜鸡只供应商或放宽标准,未必一定是香港供应商。

据报道,从5月5日起,向四个试验区供应新鲜家禽的三家屠宰企业中有两家在广州,一家在清远。官员们表示,这三家企业都有资格供应香港。

鲜鸡指定供应商:

每天销售的鲜鸡比预期少2000多只。

第一批生鲜鸡肉供应商天农食品有限公司董事殷勇表示,自生鲜鸡肉试用以来,天农的销量没有持续增长。最近几天,每天有800至1000只新鲜鸡出售,30至40个摊主要求购买这些货物。平均来说,每个摊主的存货很少,总销售量几乎与上个月初推出时一样。与近2000英镑的假日销售额相比,销售额略有下降。考虑到销售量,最初供应的鸭、鹅、鸽子和其他品种也被搁置。此外,供应商江峰实业负责人姜伟峰也表示,江峰平均售出2500至3000只鸡,这与实施期间的销量相当。

姜伟峰表示,试点地区家禽总消费量为7万至8万只。除了鸭鹅、超级市场及酒楼等其他家禽品种的供应外,家禽档的鸡只平均每日消耗量应超过2万只,但新鲜鸡只的平均每日销售量仅为预测的一半。“一方面,公众可能少吃鸡肉。另一方面,很多幽灵货摊存在,货摊主人会夹活鸡,从而分散部分销售。此外,活禽价格高,摊主利润率低,需求商品的能力不足。”殷勇还说,销售人员以前总是看到摊主在市场上偷偷卖活鸡。“我们也给了费用

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